Précautions à prendre concernant les additifs alimentaires

(1) Le rôle des additifs alimentaires
L’utilisation raisonnable d’additifs alimentaires peut prévenir la détérioration des aliments, maintenir ou améliorer la nutrition des aliments et améliorer ou enrichir la couleur, l’arôme, le goût, etc. des aliments.
(2) La nécessité d’utiliser des additifs alimentaires
En fait, ne pas utiliser de conservateurs comporte un plus grand danger, car les aliments avariés provoquent souvent des intoxications alimentaires. De plus, les conservateurs peuvent non seulement empêcher la détérioration des aliments, mais aussi tuer les micro-organismes producteurs de toxines tels que l'Aspergillus, ce qui est sans aucun doute bénéfique pour la santé humaine.
(3) Dosage sûr des additifs alimentaires
Le dosage des additifs alimentaires qui n'ont pas d'effets toxiques ou néfastes sur la santé est exprimé en milligrammes par kilogramme d'apport quotidien
FR 2760-2011 Norme nationale de sécurité alimentaire pour l'utilisation d'additifs alimentaires.
(4) N'utilisez pas d'additifs toxiques
Par exemple, le « bloc blanc suspendu » est du bisulfite de sodium formaldéhyde, également connu sous le nom de poudre blanche suspendue, bloc blanc suspendu, avec la formule chimique NaHSO2 · CH2O · 2H2O.
Produit en faisant réagir de la poudre de zinc avec du dioxyde de soufre pour produire du sulfite à faible teneur, etc., puis en réagissant avec du formaldéhyde, concentré dans un évaporateur sous vide et condensé en blocs.
Le « bloc blanc suspendu » se présente sous la forme d'un bloc blanc ou d'une poudre cristalline, soluble dans l'eau. Il est relativement stable à température ambiante et peut décomposer l'acide sulfureux à haute température. Il a une forte réductibilité et a donc un effet blanchissant.