Le mécanisme d'action du glutathion

Français Le GSH, en tant que régulateur métabolique important dans les cellules, sert à la fois de cofacteur pour la glycéraldéhyde phosphate déshydrogénase et de coenzyme pour le glyoxal et la glucose déshydrogénase. Il participe au cycle de l'acide tricarboxylique et au métabolisme du glucose dans l'organisme, et peut activer diverses enzymes telles que la coenzyme thiol (SH), favorisant ainsi le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. La caractéristique de la molécule de GSH est son groupe thiol actif (- SH), qui est le groupe fonctionnel le plus important et peut participer à diverses réactions biochimiques importantes dans l'organisme. Il protège les groupes thiols protéiques enzymatiques importants de l'oxydation et de l'inactivation, assurant le métabolisme énergétique et l'utilisation cellulaire. En même temps, il peut réduire directement les radicaux libres en substances acides en se liant aux groupes thiol dans l'organisme, accélérant ainsi l'excrétion des radicaux libres et luttant contre les dommages causés par les radicaux libres aux organes importants. Haddad et al. ont découvert que le GSH est impliqué dans la régulation de la transcription des cytokines induite par les lipopolysaccharides et dans la régulation de la voie de signalisation I-KB/NF-KB. Armstrong et al. ont découvert que la diminution de la teneur en GSH est un signal d'activation précoce potentiel pour l'apoptose, et que la génération ultérieure de radicaux libres d'oxygène favorise l'apoptose cellulaire