Méthode de détection du resvératrol

Les méthodes couramment utilisées pour détecter le resvératrol comprennent la chromatographie liquide haute performance, la chromatographie gazeuse-spectrométrie de masse, l'électrophorèse capillaire, le balayage de fluorescence en couche mince et la spectrophotométrie ultraviolette. Les résultats de détection de la chromatographie liquide haute performance sont précis et exacts, mais les étapes sont compliquées, longues et coûteuses. La chromatographie gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS) présente les avantages d'une consommation de temps moindre, d'une utilisation d'échantillons moindre et d'une perte moindre des composants testés. Cependant, si l'échantillon est directement injecté sans dérivatisation, la traînée de pic chromatographique est importante et l'échantillon traité est sujet au transfert d'eau. La sensibilité de détection de la méthode de balayage de fluorescence en couche mince est faible et son applicabilité est étroite. La spectrophotométrie UV est simple à utiliser et rentable, mais elle présente une grande erreur de détection. Lors de la détection, des mesures de purification et de concentration correspondantes doivent être prises en fonction des propriétés physiques et chimiques de chaque composant pour réduire l'influence des substances interférentes et améliorer l'effet de détection.