Cas. 
Formule moléculaire 
Poids moléculaire 
Apparence 
Stockage Application
Astaxanthine, est un composé insaturé terpène. Il se trouve largement dans la nature, comme dans la plupart des crustacés et des salmonidés, dans les feuilles, les fleurs et les fruits des plantes, et dans les plumes des flamants. L'astaxanthine a une variété d'effets physiologiques, tels que l'antioxydant, l'anti-tumoral, la prévention du cancer, améliore l'immunité, améliore la vision, etc. La poudre d'astaxanthine de fermentation a un large potentiel de développement et a une grande valeur d'utilisation et un espace de développement en médecine, cosmétiques, produits de santé, additifs d'alimentation et autres aspects.
Structure
Effet antioxydant
L'astaxanthine contient des chaînes de polyène, des chaînes longues à double liaison conjuguées qui terminent la réaction en chaîne en éteignant l'oxygène singulet et en piégeant les radicaux libres, effectuant ainsi des activités antioxydantes. L'activité antioxydante de l'astaxanthine était plus élevée que celle du lycopène, du A-carotène, du b-carotène et de la lutéine.
Effet anti-saccharification
Les espèces réactives de l'oxygène dans le corps attaqueront l'excès de sucre dans le corps et produiront des produits primaires de glycation. Les produits primaires de glycation généreront des produits finaux de glycation (âges) lorsqu'ils rencontrent l'excès de protéines dans le corps, et les âges causeront divers problèmes dans le corps (complications du diabète, vieillissement cutané et morosité, hypertension et glycémie élevée, etc.). L'astaxanthine peut piéger les espèces réactives de l'oxygène et éviter une série de réactions de glycosylation.
Anti-inflammatoire
L'astaxanthine a une capacité de trempe d'oxygène singulet beaucoup plus forte que la vitamine E et le b-carotène.
Prévention des maladies cardiovasculaires
Des études animales ont montré que l'astaxanthine a pour effet d'augmenter considérablement le HDL et de réduire le LDL dans le corps, peut réduire l'oxydation de l'apolipoprotéine et peut être utilisée pour prévenir l'artériosclérose, les maladies coronariennes et les lésions cérébrales ischémiques.
Inhiber les complications du diabète
L'astaxanthine peut également réduire l'hyperglycémie causée par le stress oxydatif des cellules B pancréatiques et améliorer la glycémie et les taux d'insuline sérique.
Améliorer l'état de la peau
L'astaxanthine peut éliminer efficacement les radicaux libres, inhiber la pigmentation cutanée causée par un rayonnement ultraviolet et jouer un rôle de blanchiment. Il réduit également la mélanine et empêche le cancer de la peau en inhibant la synthèse de la tyrosinase.
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